キッチンカーの開業方法のいろいろ

キッチンカーの営業をいざ始めてみると、意外なところからクレームが来ることがあります。直接注意されることもあります。匂いや騒音などがそうです。自分に落ち度がある場合は、すぐに謝って改善しましょう。同業者からの嫉妬を買って、クレームを受けることもあります。

この場合はなるべく穏便に話し合う必要があります。ときには撤退もしないといけないかもしれません。開業方法もいろいろあって、それぞれにメリット、デメリットがあります。フリーでの開業のメリットは、車の取得、改装などで自分らしさが発揮できます。

メニューの内容や種類、数量に独自のこだわりをもてます。出店場所や営業時間を自由に設定できます。経費があまりかかりません。デメリットは、出店先がなかなか見つからないということがあります。見つかっても退去させられることもあります。