食べたくなるような工夫が必要

おやつ系のキッチンカーは、若い人たちが主に来てくれます。なので、ばえる工夫がキッチンカーにも必要になってきます。可愛い塗装や飾り付けも考えたいところです。ターゲットとなる若い女性や小さな子供連れが多い公園の近くや商店街などといったところが、出店場所として向いていると思います営業時間はおやつタイムの15時ぐらいから夕方を中心に考えると良いでしょう。休日のショッピングセンターや身近な観光スポットなど、途中で休憩したくなるような場所もお勧めです。夏期のアイスクリームや冷たいドリンクの販売は、海のそばもいいと思います。その場所だから食べたくなるという条件を考えて出店場所を考えてみましょう。クレープなどは生地に寒天を居れたりしてモチモチにしたり、具材を定番アイテムをいくつも掛け合わせてメニューを豊富することもできます。